Архив категории ‘Вторые блюда’

Котлеты из щуки.

Котлеты из щуки

Котлеты из щуки. Состав: филе щуки 500 гр, лук 1 шт, яйцо куриное1 шт, чеснок 2 зубчика, хлеб белый 150 гр, масло сливочное 30 гр, укроп несколько веточек, сухари панировочные.

Мясное азу с картофелем.

Мясное азу с картофелем.

Мясное азу с картофелем. Состав: свинина 180 гр, картофель 200 гр, лук 100 гр, огурец соленый 80 гр, томатная паста 60 гр, укроп 1 гр, чеснок 10 гр, соль и перец по вкусу.

Шницель из фарша

Шницель из фарша

Для шницелей потребуется: 400 грамм не жирной свинины, 500 грамм говядины, головку лука покрупнее, перца черного молотого 0,5 чайной ложки, хмели-сунели 1 чайную ложку, хлеб белый 150 грамм (лучше взять подсохший батон), молоко 100-140 мл., яйца куриные: одно в фарш и 5 в шницели, сыр твердый 150 грамм, зелень.

Картофельно-сырные шарики

Картофельно-сырные шарики

Для приготовления картофельно-сырных шариков потребуется : 450 гр картофеля, 20 мл молока, 30 гр сливочного масла, 1 яйцо, 60 гр тертого пармезана, 1 ст ложка измельченной зелени, соль и перец по вкусу, панировочные сухари.

Печень запеченная в фольге

печень запеченная в фольге

Для приготовления запеченной печени в фольге потребуется: 200 грамм говяжьей печени, 100 грамм сала, 1 головка репчатого лука, 1 пучок шнитт-лука, 1 ложка приправы «Прованские травы», 0,5 ложки молотого мускатного ореха, 0,5 ложки молотого черного перца, 5 столовых ложек оливкового масла, соль по вкусу.