Инструменты для карвинга

Искусством карвинга может овладеть каждый. Главное-желание, подходящие овощи и инструмент.
Внешний вид инструмента должен быть безупречным: поверхность без шероховатостей, детали тщательно подогнаны друг к другу.

Набор основных инструментов для карвинга: 5 карбовочных ножей, тайский нож, нуазетный нож «шар» диаметром 2 см и мусат для заточки.


Карбовочные ножи
Это желобковые ножи для декоративной резки. Остроугольным или V-образным ножом легко вырезать остроконечные лепестки и узоры.
Овальными вырезают лепестки и узоры округлой формы.

Инструменты для карвинга.

Ингредиенты
Шаги
Печать
  • Тайский нож.
    Специальный нож для резки и нанесения сложных узоров.

  • Нуазетный нож.
    Используется для вырезания шариков или полусфер.

  • Граверный нож (треугольный).
    Используется для вырезания орнаментов и узоров разной сложности. Позволяет задавать разную глубину и ширину бороздкам

  • Нуазетный нож «овал» и «облако»
    Используется для изготовления объемных фигурок.

  • Нож для каннелирования
    Предназначается для снятия тонких полосок и нанесения декоративных бороздок-каннелюр.

  • Нож -пиллер (овощечистка)
    Для чистки овощей.

  • Серпантинорез.
    Работает по принципу точилки: снимает тонкую стружку.

  • Бигуди.
    Для вырезания гирлянд из овощей цилиндрической формы.

  • Спираль.
    Для вырезания спирали из твердых овощей.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Просто и вкусно
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.