Вишнёвый пирог

Вишнёвый пирог

 Вишнёвый пирог – просто классика выпечки. Готовят пирог из разного теста и вишню используют разную (свежую, замороженную или консервированную).
Мы с вами поделимся рецептом очень вкусного вишнёвого пирога.
Рецепт приготовления прост, а результат получится очень вкусным.

 

 

Ингредиенты
Порций: +
  • Для теста:
  • 250 г муки, 
  • 100 г фундука, 
  • 200 г холодного сливочного масла, 
  • 50 г сахарной пудры, 
  • 50 мл холодного молока, 
  • 1 щепотка соли. 
  • Для начинки:
  • 1 кг вишни без косточек, 
  • 200 г коричневого сахара, 
  • 100 г фундука, 
  • 50 г кукурузного крахмала. 
  • Для декорирования:
  • 1 яйцо, 
  • 50 г коричневого сахара, 
  • 50 г фундука, 
  • сахарная пудра. 
Шаги
2 час. 15 мин. Печать
  • Совет: если вы используете замороженную вишню, её нужно предварительно разморозить и дать стечь жидкости.

  • Положите фундук для текста и для начинки в блендер и измельчите в режиме «пульс» в муку. Разделите на две части.

  • В чашу кухонного комбайна просейте муку. Добавьте сахарную пудру и муку из фундука. Нарежьте сливочное масло кубиками и положите в чашу. При помощи насадке «нож» измельчите все ингредиенты в крошку. Влейте холодное молоко и включите комбайн на 2-3, чтобы тесто собралось в шар. Быстро промесите тесто на подпыленной мукой поверхности, скатайте в шар, сформируйте диск и оберните пленкой. Уберите в холодильник минимум на 45 минут.

  • Для начинки смешайте в миске вишню, оставшуюся муку из фундука, коричневый сахар и кукурузный крахмал.

  • Разогрейте духовку до 180. Разделите тесто на 2 части, одна из частей должна быть немного больше второй. Раскатайте большую часть текста в круг диаметром 26 см и аккуратно перенесите в форму с низкими бортиками диаметром 20 см. Выложите начинку.

  • Раскатайте оставшуюся часть текста в прямоугольник и нарежьте пластами шириной 1 см. Выложите полоски на пирог, с формируя решётку, закрепите края.

  • Взбейте яйцо и смажьте верх пирога. Крупно порубите фундук, смешайте с коричневым сахаром и посыпьте пирог. Поставьте пирог в духовку и выпекайте 45-50 минут.

  • Готовый пирог остудите на решётке и аккуратно извлекайте из формы. Посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита. Просто и Вкусно.


Прекрасным дополнением к чаепитию станут Кексы с черникой



Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.