Томатный крем-суп с сырным печеньем.

Томатный крем-суп с сырным печеньем.

Очень вкусный томатный крем-суп с сырным печеньем. Для фуршетного стола томатный суп можно подавать в кофейных чашках или небольших стаканчиках.

Что надо.

Для супа: 2 столовые ложки оливкового масла, 1 луковица (мелко нарезать), 1 морковь (мелко нарезать), 4 столовые ложки томатного пюре, 2 баночки по 400 грамм консервированных помидоров, 150 мл овощного бульона, 1 чайная ложка сахара, 150 мл жирных сливок.
Для печенья с пармезаном: 100 грамм муки, 75 грамм охлаждённого сливочного масла (нарезать кубиками), 50 грамм нарезанного пармезана, листья с 2 веточек розмарина (мелко порубить).

Что делать.

1. Для печенья измельчите в кухонном комбайне муку, масло, сыр и немного свежесмолотого чёрного перца в мелкую крошку. Добавьте розмарин, в импульсном режиме замесите тесто, сформируйте лепёшку, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.


style="display:block; text-align:center;"
data-ad-layout="in-article"
data-ad-format="fluid"
data-ad-client="ca-pub-9174902672514538"
data-ad-slot="3003313077">

2. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте лук с морковью на слабом огне 10 минут до мягкости. Добавьте томатное пюре, готовьте помешивая, несколько минут.

3. Добавьте помидоры, бульон, сахар, соль и перец. Доведите до кипения и варите 10 минут. При помощи погружного блендера измельчите до однородности.

4. Перелейте суп в чистую кастрюлю, добавьте сливки, попробуйте на соль и перец и приправьте по вкусу.

5. Нагрейте духовку до 180. Раскатайте тесто для печенья до толщины 3 мм. Вырежете круги с помощью стакана, обрезки раскатывайте заново для новой порции печенья. Переложите круги на противень на расстоянии 2 см друг от друга. Выпекайте 10-12 минут до золотистого цвета.

Вот и готов замечательный томатный крем-суп с сырным печеньем, просто и вкусно.

Томатный крем-суп с сырным печеньем.

Томатный крем-суп с сырным печеньем.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

другие рецепты:

Вы можете оставить комментарий ниже.

Оставить комментарий