Говяжий стейк с томатным соусом.

Говяжий стейк с томатным соусом.

Давайте приготовим замечательный говяжий стейк с томатным соусом, а в качестве гарнира используем картофель под сырной заливкой с брокколи.

Что надо:

800 грамм филе говядины, 1 чайная ложка смеси молотых перцев, соль, 70 грамм сливочного масла, растительного масла, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, пол стакана остро-сладкого кетчупа, веточка розмарина (можно сушеного).
Для гарнира: 1 килограмм картофеля, 2 луковицы, 1 килограмм брокколи, 200 грамм сыра фета или брынзы, 2 яйца, пол стакана майонеза, 2 зубчика чеснока.
Время приготовления: 1,5 – 2 часа.
На 5 порций.

Что делать.

1. Говядину нарежьте на 4-5 порционных кусков. Режьте поперёк волокон! Каждый стейк натрите смесью молотых перцев.


style="display:block; text-align:center;"
data-ad-layout="in-article"
data-ad-format="fluid"
data-ad-client="ca-pub-9174902672514538"
data-ad-slot="3003313077">

2. Сковороду смажьте маслом и сильно нагрейте. Обжарьте мясо на большом огне с каждой стороны по 2-3 минуты до корочки – так кусок говядины запечатается и сок в процессе дальнейшей готовки не вытечет.

3. Переложите обжаренные стейки в форму, сверху каждый смажьте сливочным маслом, посолите и готовьте до 200 духовке около 10-15 минут.

4. Для соуса мелко нарежьте луковицу и чеснок, обжарьте на оливковом масле. Вылейте туда кетчуп, добавьте розмарин, поперчите по вкусу. Прокипятите соус в течение 2 минут и залейте стейки.

Говяжий стейк с томатным соусом.

Готовим гарнир.

1. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками.

2. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Натрите сыр.

3. Для заливки смешайте яйца, майонез и натёртый чеснок.

4. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выкладывайте слоями в такой очерёдности: картофель, сыр, розмарин и т.д. Залейте заливкой и запекайте примерно 1 час при 180.

5. Разберите брокколи на мелкие соцветия и приготовьте в течение 15 минут на пару. Красиво сформируйте блюдо и подавайте.

Говяжий стейк с томатным соусом.

Вот и готов замечательный говяжий стейк с томатным соусом с вкуснейшим гарниром. А главное просто и вкусно.

Говяжий стейк с томатным соусом.

Говяжий стейк с томатным соусом.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

другие рецепты:

Вы можете оставить комментарий ниже.

Оставить комментарий