Говяжий стейк с томатным соусом

Говяжий стейк с томатным соусом.

Давайте приготовим замечательный говяжий стейк с томатным соусом, а в качестве гарнира используем картофель под сырной заливкой с брокколи.

Ингредиенты
Порций: +
  • 800 грамм филе говядины, 
  • 1 чайная ложка смеси молотых перцев, 
  • соль, 
  • 70 грамм сливочного масла, 
  • растительного масла, 
  • 1 луковица, 
  • 3 зубчика чеснока, 
  • 2 столовые ложки оливкового масла, 
  • пол стакана остро-сладкого кетчупа, 
  • веточка розмарина (можно сушеного). 
  • Для гарнира:
  • 1 килограмм картофеля, 
  • 2 луковицы, 
  • 1 килограмм брокколи, 
  • 200 грамм сыра фета или брынзы, 
  • 2 яйца, 
  • пол стакана майонеза, 
  • 2 зубчика чеснока. 
Шаги
2 час. 0 мин. Печать
  • Говядину нарежьте на 4-5 порционных кусков. Режьте поперёк волокон! Каждый стейк натрите смесью молотых перцев.

  • Сковороду смажьте маслом и сильно нагрейте. Обжарьте мясо на большом огне с каждой стороны по 2-3 минуты до корочки – так кусок говядины запечатается и сок в процессе дальнейшей готовки не вытечет.

  • Переложите обжаренные стейки в форму, сверху каждый смажьте сливочным маслом, посолите и готовьте до 200 духовке около 10-15 минут.

  • Для соуса мелко нарежьте луковицу и чеснок, обжарьте на оливковом масле. Вылейте туда кетчуп, добавьте розмарин, поперчите по вкусу. Прокипятите соус в течение 2 минут и залейте стейки.

  • Готовим гарнир.
    1. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками.
    2. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Натрите сыр.
    3. Для заливки смешайте яйца, майонез и натёртый чеснок.

  • 4. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выкладывайте слоями в такой очерёдности: картофель, сыр, розмарин и т.д. Залейте заливкой и запекайте примерно 1 час при 180.
    5. Разберите брокколи на мелкие соцветия и приготовьте в течение 15 минут на пару. Красиво сформируйте блюдо и подавайте.


Вот и готов замечательный говяжий стейк с томатным соусом с вкуснейшим гарниром. А главное просто и вкусно.



Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.