Рулетики из печени

Рулетики из печени

Для приготовления рулетиков из печени потребуется:

Ингредиенты
  • 600 грамм говяжьей печени, 
  • 50 грамм сыра, 
  • 8 ломтиков копченого сала, 
  • 1 столовая ложка топленого масла, 
  • 1 головка репчатого лука, 
  • 0,5 стакана говяжьего бульона, 
  • соль, перец молотый черный, 
  • тертый мускатный орех. 
Шаги
Печать
  • Отбиваем печень, снимаем пленку, протоки вырезаем.
    Мякоть нарезаем на 8 широких ломтиков и хорошо отбиваем . Посыпаем перцем, мускатным орехом и солим по вкусу. На каждый ломтик положим по кусочку сала, свернем рулетом и закалываем зубочистками.

  • Рулетики обжариваем на разогретом масле до появления румяной корочки и переложим на блюдо. На той же сковороде спассеруем нарезанный полукольцами лук.
    Выложим рулеты обратно на сковороду , добавляем бульон и тушим 15-20 минут.

  • Сыр нарезаем тонкими широкими кусочками и положим сверху на рулетики. Накрываем сковороду крышкой и прогреваем до расплавления сыра.
    Перед подачей поливаем рулетики с сыром образовавшимся при тушении соком.


Рулетики из печени готовы. Просто и вкусно. Приятного аппетита.



Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.