Сырное картофельное пюре

Сырное картофельное пюре.

Картофельное пюре может само по себе очень вкусный гарнир, а сырное картофельное пюре это…. Попробуйте приготовить и это будет ваш самый любимый гарнир.

Ингредиенты
Порций: +
  • 1 килограмм картошки, 
  • 250 г рассольного сыра, 
  • 150 г сливочного качественного масла, 
  • 200 мл жирного свежего молока, 
  • крупная поваренная соль, белый перец. 
Шаги
35 мин. Печать
  • Вымойте тщательно картофель, не чистите. Налейте в кастрюлю 2 л чистой холодной воды, добавьте 1 ст. л. крупной поваренной соли, выложите в кастрюлю вымытый картофель, доведите воду до кипения и варите 35 минут.

  • Нарежьте очень холодное качественное масло небольшими кусочками. Раскрошите сыр.

  • Слейте из кастрюли воду, очистите картофель от кожуры, протрите через сито в кастрюлю, поставьте на слабенький огонь, дайте пюре чуть-чуть подсохнуть, при этом надо интенсивно перемешивать деревянной лопаточкой, 2-3 мин.

  • Продолжая тщательно перемешивать, добавляйте крошечными порциями масло – оно должно впитываться в картофель, главное, чтобы пюре впитывала масло, не образовывались лужицы.

  • Когда все масло кончится, влейте горячее молоко с размешанным в нём сыром, поперчите, всё тщательно перемешайте.


Всё сырное картофельное пюре готово, просто и вкусно. Подавайте.



Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.