Тушеная говядина с кукурузной кашей в мультиварке.

Тушеная говядина с кукурузной кашей в мультиварке.

Сытное и уютное блюдо родом из Нового Орлеана. Очень вкусное и питательное тушеная говядина с кукурузной кашей в мультиварке.

Что надо:

2 чайные ложки растительного масла, 1,6 кг говядины (лопаточно-шейная часть без кости, жир обрезать, мясо нарезать кусками 2-3 см), 3 болгарских перца (семена удалить, перец нарезать), 1 крупная луковица (нарезать), 3 стебля сельдерея (нарезать), 3 зубца чеснока (измельчить), 400 грамм консервированных резаных помидоров, 2 стакана томатной пасты, 2 чайные ложки смеси приправ: черный, белый и красный перец, орегано, базилик, кумин, 2 стакана кукурузной крупы, 2 стакана натертого острого сыра, мелко нарезанная петрушка для украшения.

Что делать.

1. В сковороде диаметром 30 см нагрейте масло. Обсушите мясо бумажным полотенцем, посолите со всех сторон. Порциями обжарьте мясо в течение 5 минут, до коричневой корочки. Переложите в мультиварку и готовьте в режиме «Тушение» ок. 1,5 часа.


style="display:block; text-align:center;"
data-ad-layout="in-article"
data-ad-format="fluid"
data-ad-client="ca-pub-9174902672514538"
data-ad-slot="3003313077">

2. В той же сковороде обжарьте, помешивая, перец, лук, сельдерей и чеснок. Добавьте помидоры и томатную пасту, подержите на огне 2 минуты, помешивая. Добавьте приправы, перемешайте, переложите все в мультиварку и готовьте в режиме «Тушение» еще 1,5 часа – пока мясо не станет совсем мягким.

3. За час до подачи вскипятите в 5-6-литровой кастрюле под крышкой 10 стаканов воды с 3/4 ч. л. соли. Помешивая воду венчиком, тонкой струйкой всыпьте кукурузную крупу. Убавьте огонь до едва заметного кипения и варите 30-40 минут, пока не разварится крупа, часто помешивая венчиком. Снимите с огня, добавьте натертый сыр и щепотку черного перца, перемешайте.

4. Подавайте говядину, выкладывая ее поверх кукурузной каши и посыпав нарезанной зеленью петрушки!

ушеная говядина с кукурузной кашей в мультиварке.

ушеная говядина с кукурузной кашей в мультиварке.

Получилась у нас просто отличная тушеная говядина с кукурузной кашей в мультиварке, просто и вкусно.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

другие рецепты:

Вы можете оставить комментарий ниже.

Оставить комментарий