Тушеная говядина с кукурузной кашей в мультиварке

ушеная говядина с кукурузной кашей в мультиварке.

Сытное и уютное блюдо родом из Нового Орлеана. Очень вкусное и питательное тушеная говядина с кукурузной кашей в мультиварке.

Ингредиенты
  • 2 чайные ложки растительного масла, 
  • 1,6 кг говядины (лопаточно-шейная часть без кости, жир обрезать, мясо нарезать кусками 2-3 см), 
  • 3 болгарских перца (семена удалить, перец нарезать), 1 крупная луковица (нарезать), 
  • 3 стебля сельдерея (нарезать), 
  • 3 зубца чеснока (измельчить), 
  • 400 грамм консервированных резаных помидоров, 
  • 2 стакана томатной пасты, 
  • 2 чайные ложки смеси приправ: черный, белый и красный перец, орегано, базилик, кумин, 
  • 2 стакана кукурузной крупы, 
  • 2 стакана натертого острого сыра, 
  • мелко нарезанная петрушка для украшения. 
Шаги
Печать
  • В сковороде диаметром 30 см нагрейте масло. Обсушите мясо бумажным полотенцем, посолите со всех сторон. Порциями обжарьте мясо в течение 5 минут, до коричневой корочки. Переложите в мультиварку и готовьте в режиме «Тушение» ок. 1,5 часа.

  • В той же сковороде обжарьте, помешивая, перец, лук, сельдерей и чеснок. Добавьте помидоры и томатную пасту, подержите на огне 2 минуты, помешивая. Добавьте приправы, перемешайте, переложите все в мультиварку и готовьте в режиме «Тушение» еще 1,5 часа — пока мясо не станет совсем мягким.

  • За час до подачи вскипятите в 5-6-литровой кастрюле под крышкой 10 стаканов воды с 3/4 ч. л. соли. Помешивая воду венчиком, тонкой струйкой всыпьте кукурузную крупу. Убавьте огонь до едва заметного кипения и варите 30-40 минут, пока не разварится крупа, часто помешивая венчиком. Снимите с огня, добавьте натертый сыр и щепотку черного перца, перемешайте.

  • Подавайте говядину, выкладывая ее поверх кукурузной каши и посыпав нарезанной зеленью петрушки!


Получилась у нас просто отличная тушеная говядина с кукурузной кашей в мультиварке, просто и вкусно.



Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.