Домашний хлеб «Звезда».

Домашний хлеб «Звезда».

Шоколад и орехи — идеальный союз. Впрочем, начинку для этого сладкого хлеба вы можете выбрать по своему вкусу.

Время готовки: 1 час 50 минут.
Количество: 8 порций.

 

Что надо.

  • 2 ч. л. сухих дрожжей.
  • 50 г. сахара.
  • 375 г. пшеничной муки.
  • 75 г. натурального йогурта.
  • 75 г. сливочного масла (растопить).
  • 1 крупное яйцо (взбить).
  • 200 г шоколадно-ореховой пасты.
  • 1 ч. л. молока.
  • 1 ст. л. рубленого фундука.

Что делать.

1. В большой емкости перемешайте дрожжи, 1 чайную ложку сахара и 75 грамм муки, размешайте эту смесь в 100 мл теплой воды, накройте пленкой и оставьте опару в теплом месте на 15 минут.

2. Добавьте к опаре оставшиеся сахар и муку, йогурт, масло, яйцо и 1 чайную ложку соли, замесите тесто и вымешивайте 10 минут, пока оно не станет эластичным. Выкладываем тесто в ёмкость, накройте пленкой и оставляем на час, пока оно не удвоится в размере.

3. Немного подогрейте шоколадную пасту на водяной бане. Разделите тесто на 4 части. Раскатываем каждую часть теста в круг диаметром 25 см. Застелите противень пергаментом, поместите на него круг теста, сверху смажьте 3 ст. л. шоколадной насты. Также смажьте остальные слои.

4. Чашку диаметром 5 см поместите в центр круга из теста и сделайте сначала 4 разреза, как бы прорезая толстые лепестки до середины, где находится чашка. Затем разрежьте каждый лепесток еще на 4 части. Слегка вытяните один «лепесток» или перекрутите его три раза. Точно так же поступите со следующим, но скручивая его в обратном направлении. Продолжайте, пока все лепестки не будут скручены попарно. Накрываем тесто смазанной маслом пленкой и оставляем подниматься еще на 50 минуток.

5. Разогреваем духовой шкаф до 180°С. Смажьте пирог молоком, посыпьте в центре рубленым фундуком и выпекаем 15-20 минут, пока он не подрумянится до золотистого цвета.

Домашний хлеб «Звезда».
Домашний хлеб «Звезда».

Вот мы и приготовили домашний хлеб «Звезда», так же рекомендуем вам посмотреть, как сделать шведский торт.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.