Пирог с апельсиново-творожной начинкой

Этот пирог с апельсиново-творожной начинкой очень похож на большую ватрушку, но только добавлена апельсиновая начинка. Пирог очень вкусный, сладкий, а главное рецепт очень простой, а результат вас порадует.

Ингредиенты
  • Для теста:
  • 2 стакана муки, 
  • 200 г сливочного масла, 
  • 2 яйца, 
  • 1 стакан сахара. 
  • Для апельсиновой начинки:
  • 2 апельсина, 
  • 3-4 ст. л. сахара. 
  • Для творожной начинки:
  • 400 г жирного творога, 
  • 100 г сахара, 
  • 1 ч. л. ванильного экстракта. 
  • Для заливки:
  • 300 г сметаны жирностью 20%, 
  • 100 г сахара, 
  • 2 яйца, 
  • 1/2. л. тертой апельсиновой цедры. 
Шаги
Печать
  • Заранее достаньте масло из холодильника, оно должно стать совсем мягким, взбейте масло с сахаром в легкий крем, затем добавьте яйца и снова взбейте.

  • Просейте муку, всыпьте в маслянояичную смесь и быстро замесите тесто. Если тесто слишком мягкое, добавьте еще немного муки. Не вымешивайте тесто долго, иначе оно стонет грубым. Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник минимум но 30 мин.

  • Апельсины положите в миску и залейте кипятком, оставьте на З мин., затем слейте воду. Повторите эту операцию еще 2 раза, чтобы удалить горечь. Нарежьте апельсины вместе с кожурой, удалите косточки и измельчите блендером. Переложите в сотейник, добавьте З—Д ст. л. сахара и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите 20 мин., помешивая. Начинка должна немного загустеть. Остудите.

  • Творог разотрите с ванильным экстрактом и сахаром до однородности. Сметану смешайте с яйцом и 100 г сахара.

  • Разогрейте духовку до 1 80 о с. Раскатайте тесто и перенесите в форму для выпечки (вам понадобится круглая форма диаметром 30 см или прямоугольная такого же объёма. Прокатайте скалкой по бортикам, удалите излишки теста.

  • На дно теста выложите апельсиновую начинку и разогрейте, затем положите творожную. Залейте пирог сметанной заливкой и посыпьте тертой апельсиновой цедрой.

  • Поставьте пирог в разогретую духовку и пеките 40-45 минут. Достаньте пирог из духовки и полностью остудите перед подачей. Всё пирог с апельсиново-творожной начинкой готов, приятного аппетита, просто и вкусно.


На первое можно приготовитьТоматный суп с рассольным сыром и сухариками



Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.