Луковые корзиночки с мясной начинкой.

Луковые корзиночки с мясной начинкой.

Эта закуска напоминает глянцевые елочные шарики, не правда ли? Внутри луковых корзиночек – ароматная, пряная мясная начинка. Ее можно приготовить заранее, а остатки использовать еще раз.

Что надо:

8 красных луковиц среднего размера (очистить), 25 грамм сливочного масла, 2 ломтика копченого бекона (мелко нарезать), 250 грамм колбасного фарша (купите говяжьи колбаски для гриля и освободите от оболочки), 1/2 крупного зеленого яблока (мякоть натереть на крупной терке), 3 веточки шалфея (порубить), 50 грамм сушеной клюквы (нарезать), 3-4 шт. кураги (мелко нарезать), 1 среднее яйцо (взболтать), 80 грамм крошек белого хлеба, 1 столовая ложка подсолнечного масла.
Время приготовления: 1 час 10 минут.
8 порций.

Что делать.

1. Подготовьте корзиночки: у луковиц срежьте корневую часть (чтобы стояли ровно) и верхушку. Чайной ложкой аккуратно удалите сердцевину, оставив несколько наружных слоев. Сердцевину 2 луковиц мелко нарежьте, остальное можно использовать в других блюдах.


style="display:block; text-align:center;"
data-ad-layout="in-article"
data-ad-format="fluid"
data-ad-client="ca-pub-9174902672514538"
data-ad-slot="3003313077">

2. В сковороде на растительном масле обжарьте бекон и нарезанный лук 5 минут. Переложите в миску, дайте остыть.

3. К остывшему луку добавьте колбасный фарш, натертое яблоко, большую часть шалфея, клюкву, курагу, яйцо, хлебные крошки, посолите и поперчите.

4. Наполните луковые корзиночки начинкой, заполняя их полностью.

5. Нагрейте духовку до 190°. Луковицы разместите на противне, смажьте тонким слоем растительного масла и запекайте 30-35 минут – до подрумянивания стенок и полного прогревания начинки. Посыпьте оставшимся шалфеем.

Луковые корзиночки с мясной начинкой.

Луковые корзиночки с мясной начинкой.

Совет. В качестве корзиночек можно использовать некрупные помидоры, шляпки шампиньонов, готовые тарталетки.

Вот и готовы вкуснейшие луковые корзиночки с мясной начинкой, просто и вкусно.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий ниже.

Оставить комментарий