Роллы «Калифорния»

Роллы Калифорния

Как не удивительно, но ролл «Калифорния» был придуман создан в США в начале 70-х годов. И только в конце 80-х стал известен в Японии.

Ингредиенты
  • Нори (морская водоросль)1 лист
  • Сваренного риса2-3 cтоловых ложки
  • Майонеза1 чайная ложка
  • Мясо краба или крабовая палочка1 штука
  • Огурец 
  • Кунжут 
  • Мелкая икра (мойвы, тобико) 
  • Васаби (японская приправа) 
  • Имбирь, соевый соус. 
Шаги
Видео-рецепт Печать
  • Мясо краба и огурец нарезаем длинными брусочками. Лист нори раскладываем на бамбуковой циновке. Распределяем сваренный и подсоленный рис равномерным слоем, оставив небольшую полосу на дальнем крае незаполненной.

  • Аккуратно переворачиваем нори, чтобы рис оказался снизу. Смазываем лист нори майонезом и немного васаби. Вдоль одного края выкладыааем мясо краба и огурец.

  • Приподнимаем ближний край коврика большими пальцами, придерживая начинку, загибать коврик нужно вверх и вперёд, сделав полный оборот. Ковриком уплотняем ролл и придаём ему форму. Лишнюю полоску нори можно отрезать.

  • Достаём рулет из циновки, обсыпаем с трёх сторон кунжутом, а сверху — мелкой икрой. Разрезаем рулет на 6 частей.

  • Подаём роллы с васаби, имбирём и соевым соусом.

  • Совет: Когда распределяешь рис поверх листа нори, нужно периодически смачивать руки в воде, чтобы рис не прилипал к ладоням.


Хотим предложить вам рецепт приготовления спринг-ролла, это очень вкусно.



Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.