Роллы «Калифорния».

Роллы «Калифорния».

Как не удивительно, но ролл «Калифорния» был придуман создан в США в начале 70-х годов. И только в конце 80-х стал известен в Японии.

 
 

Для одной порции (6 роллов) понадобятся:

  • 1 лист нори (морская водоросль)
  • 2-3 cт. л. сваренного риса
  • 1 ч. л. майонеза
  • Мясо краба или 1 крабовая палочка
  • Огурец
  • Кунжут
  • Мелкая икра (мойвы, тобико)
  • Васаби (японская приправа)
  • Имбирь, соевый соус.


style="display:block; text-align:center;"
data-ad-layout="in-article"
data-ad-format="fluid"
data-ad-client="ca-pub-9174902672514538"
data-ad-slot="3003313077">

Что делать

1. Мясо краба и огурец нарезаем длинными брусочками. Лист нори раскладываем на бамбуковой циновке. Распределяем сваренный и подсоленный рис равномерным слоем, оставив небольшую полосу на дальнем крае незаполненной.

рис

2. Аккуратно переворачиваем нори, чтобы рис оказался снизу. Смазываем лист нори майонезом и немного васаби. Вдоль одного края выкладыааем мясо краба и огурец.

нори

3. Приподнимаем ближний край коврика большими пальцами, придерживая начинку, загибать коврик нужно вверх и вперёд, сделав полный оборот. Ковриком уплотняем ролл и придаём ему форму. Лишнюю полоску нори можно отрезать.

бамбуковый коврик

4. Достаём рулет из циновки, обсыпаем с трёх сторон кунжутом, а сверху – мелкой икрой. Разрезаем рулет на 6 частей.

ролл

5. Подаём роллы с васаби, имбирём и соевым соусом.

Роллы «Калифорния».

Роллы «Калифорния».

Совет: Когда распределяешь рис поверх листа нори, нужно периодически смачивать руки в воде, чтобы рис не прилипал к ладоням.

Хотим предложить вам рецепт приготовления спринг-ролла, это очень вкусно.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий ниже.

Оставить комментарий