Паста фаджиоли

Паста фаджиоли — традиционный итальянский суп. Подавайте с и горячим чесночным хлебом, и с тертым сыром пармезан посыпанным сверху.

• 
  Очищаем томаты от кожуры. Для надрезаем их крестообразно.
• 
  Потом опускаем на несколько секунд в кипящую воду.
• 
  Потом резко в ледяную.
• 
  И снимаем шкурку и нашинковываем.
• 
  Разогрейте в большой кастрюле оливковое масло на среднем огне.
• 
  Добавьте туда нашинкованный сельдерей, лук, чеснок, петрушку, приправу, хлопья перца и соль.
• 
  Жарьте, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут.
• 
  Добавьте, нарезанные помидоры и томатную пасту и тушите на слабом огне в течение 15-20 минут.
• 
  Добавить макароны и варите 10 минут, пока они не станут мягкими.
• 
  Добавьте бобы с жидкостью и хорошо перемешайте, чтобы они стали тёплыми.
• 
  Подавайте в горячем виде, и с тертым пармезаном, посыпанным сверху. Приятного аппетита.

Как видите паста фаджиоли готовится не сложно, но это настоящий деликатес. Также я хочу предложить вам сделать калду верде, это сытный суп из португальской кухни.