Ризотто из киноа

Для приготовления этого салата нужна свежая зелень, только с ней вы приготовите вкуснейшее ризотто.

• 
  Для соуса песто: выложите в чашу блендера рукколу, сыр, мяту, чеснок, 2 ст. л. кедровых орешки, 1/4 ст. оливкового масла, измельчите до однородной консистенции.
• 
  На сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте нарезанный лук, помешивая. Добавьте киноа, готовые еще минуту. Влейте 2 ст. теплой воды, добавьте щепотку соли и парите до готовности киноа около 20 минут, постоянно помешивая.
• 
  К отварному киноа добавьте сливочное масло, сок лимона, половину соуса место, отварной нут и перемешайте. Разложите ризотто по тарелкам и украсите оставшимся песто, мятой и кедровыми орешками.

Вот мы и приготовили вкуснейшую ризотту, просто и вкусно.

Рекомендуем рецепт приготовления стручковой фасоли с гранатом.