Салаты с орзо

Салаты с орзо хорошо сочетается, легко усваивается и выглядит красиво! Идеально подходит для пикника в тёплую погоду. Можно подавать охлаждённым, при комнатной температуре или подогретым!

• 
  Очистите креветки, панцири отложите в сторону.
• 
  Налейте на сковороду 2 столовых ложках оливкового масла.
• 
  Добавьте измельчённый чеснок и креветки.
• 
  Обжарьте на среднем огне, часто помешивая, чтобы чеснок не сгорел.
• 
  Когда ракообразные с готовятся до конца, снимите с огня, остудите и нарежьте на сантиметровые кусочки.
• 
  Доведите на сильном огне, до кипения воду, в голландской духовке.
• 
  Добавьте панцири креветок, кипятите в течение 5 минут, затем процедите, нам нужен отвар.
• 
  Засыпьте орзо и готовьте в течение 5 минут.
• 
  У спаржи обрезаем корешки и нарезаем кусочками по 2,5 см.
• 
  Добавьте кусочки спаржи и продолжайте готовить, пока паста не станет альденте, около 4 минут.
• 
  Слейте воду в сетчатое сито и промойте в холодной воде.
• 
  В отваренную смесь вливаем остатки масла.
• 
  Далее креветки.
• 
  И нарезанный лук.
• 
  В отдельной миске взбейте уксус, лимонный сок, горчицу и базилик.
• 
  Залейте заправкой и хорошо перемешайте.
• 
  Приправьте по вкусу солью и перцем.
• 
  Охладите в течение 2 часов.
• 
  Подавайте салаты с орзо, приятного аппетита.

Вот мы с вами и справились, также я хочу поделиться с рецептом пикадильо, это вкусно и просто.