Бризоль с фаршем

Бризоль с фаршем — давно полюбившееся гурманами блюдо. Произошло оно от итальянского слова braciole «кусок мяса, зажаренный на углях». Итальянцы и французы по сей день спорят о происхождении бризоля. Несмотря на то, что название блюда означает «кусок мяса», в действительности бризолем называют яичный блинчик с разнообразными начинками. Видов наполнителей бризоля неимоверное количество. Но предпочтительней всего — начинка из фарша. Бризоль получается невероятно нежный, сочный и очень сытный.

• 
  Готовим нужные продукты.
• 
  Разбить четыре яйца и взбить их вилкой. Добавить 1/3 чайной ложки соли и молоко. Перемешать.
• 
  В сковороде нагреть смесь сливочного и растительного масел. Масла должно быть столько, чтобы яичный блин слегка плавал в нем.
• 
  Половником вылить половину яичной смеси на сковороду. Жарить около трех минут на сильном огне.
• 
  Затем аккуратно перевернуть блин и также обжарить.
• 
  В фарш разбить яйцо, посолить, добавить перец и приправы по вкусу.
• 
  Равномерно разложить фарш на яичный блин тонким слоем. Осторожно свернуть блин в рулет.
• 
  Духовой шкаф разогреть до 180 градусов. Блины выложить на пергамент, смазанный маслом. Поместить для запекания на 20 минут.
• 
  Бризоль с фаршем отлично подойдет для праздничного ужина. Рулет в разрезе смотрится очень эффектно. Если на гарнир к бризолю подать рис или картофельное пюре, то гости останутся сытыми и крайне удовлетворенными.

Так же мы хотим вам посоветовать приготовить рисовую запеканку с курицей и брокколи. Поверьте – это очень вкусно и просто.