Гоголь-моголь

Гоголь-моголь в домашних условиях

Гоголь-моголь в домашних условиях значительно превосходит купленный в магазине. Да-да, мы с вами сделаем намного лучше, ну что поехали.

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 463 ккал
Белки: 11.5 г
Жиры: 30.7 г
Углеводы: 28.2 г

Шаги
1 час. 35 мин.Видео-рецептПечать
  • Гоголь-моголь
    Отделите белки от желтков, в кастрюлю желтки.
  • Гоголь-моголь
    Взбейте сахар до однородной консистенции.
  • Гоголь-моголь
    Добавьте молоко и сливки, взбейте до однородной массы.
  • Гоголь-моголь
    Поставьте кастрюлю на средний огонь, часто мешайте, и ждите пока смесь не достигнет температуры от 75 до 80 градусов по Цельсию, делайте это с помощью термометра с мгновенным считыванием.
  • Гоголь-моголь
    Снимите с огня. Добавьте мускатный орех и виски, перемешайте.
  • Гоголь-моголь
    Охладите в холодной воде до полного остывания.
  • Гоголь-моголь
    Перелейте смесь в ёмкость (идеально подойдёт большой кувшин). Накройте крышкой и поставьте в холодильник до полного охлаждения, на 2-3 часа.
  • Гоголь-моголь
    Поместите яичные белки в миску и взбейте до образования мягких пиков.
  • Гоголь-моголь
    Добавьте сахар и продолжайте взбивать, пока смесь не станет более твёрдой.
  • Гоголь-моголь
    Добавьте в основу заварного крема и мешайте до полного смешивания.
  • Гоголь-моголь
    Поставьте гоголь-моголь в холодильник примерно на 30 минут.
  • Гоголь-моголь
    Перемешивайте гоголь-моголь непосредственно перед подачей и между каждым разливом, чтобы обеспечить равномерное распределение яичных белков, которые имеют тенденцию всплывать наверх. Подавать с посыпкой из мускатного ореха.




Вот мы с вами и сделали гоголь-моголь в домашних условиях, вроде несложно, но ваши гости оценят ваши старания по достоинству. А также я хочу вам предложить рецепт приготовления коктейля французский 75.

Не забудьте использовать самые свежие продукты, которые вы можете найти.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Просто и вкусно
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: