В гранате много различных витаминов, аминокислот и микроэлементов, именно поэтому его надо по чаще употреблять. А еще из этого плода можно рекомендуем вкусную и полезную (в умеренных количествах) настойку на водке.
Для ее приготовления вам понадобится
3-4 граната, из которых нужно отжать сок. Косточки при желании можно сохранить, поскольку они придают напитку дополнительную терпкость.
Ингредиенты
Порции: –+
- 3-4 средних граната или 300-350 мл свежевыжатого гранатового сока.
- Водки 700 мл
- Сахар 150 грамм
- Воды 100 мл
- Цедра 1 лимона или 2 лаймов.
- Корицы по желанию 1 палочка
- Время приготовления: 1 месяц. Количество: 1 л.
Шаги
-
Подготавливаем гранаты: тщательно моем плоды, вытираем насухо, очищаем от кожуры и светлых перегородок и извлечь зерна. Выжимаем из зерен сок любым удобным способом, при желании сохраняем косточки. Аккуратно снимаем цедру с лимона или лаймов, стараясь не повредить внутренний белый слой кожуры. - Выкладываем в стерилизованную банку сок (при желании с косточками) вместе с цедрой и палочкой корицы, заливаем спиртное, плотно закрываем крышкой и оставляем настаиваться в темном месте при комнатной температуре на 2-3 недели, перемешиваем банку в каждый день.
- Варим сироп из сахара и воды и остужаем до комнатной температуры.
- Процеживаем получившуюся настойку через мелкое сито, а затем через марлевый фильтр, добавляем сахарный сироп и тщательно смешиваем.
- Переливаем настойку в стерилизованную банку, герметично закрываем крышкой и оставляем настаиваться при комнатной температуре еще дней 20.
- Сливаем настойку с осадка при помощи тонкой резиновой или пластиковой трубки, процеживаем через ватный или бумажный фильтр, разливаем по чистым бутылкам и герметично закрываем.
- Гранатовую настойку лучше употребить в течение 2-3 месяцев после приготовления, так как потом проявляется спиртовой привкус, а аромат граната становится менее ярким.
Рекомендуем, приготовить коктейль из шампанского с клюквой
