Это прекрасный дамский коктейль «Беллини» придумал Джузеппе Киприани, владелец Harry`s Bar, что в Венгрии, — там любили сиживать Хемингуэй и Орсон Уэллс.
Назван он вовсе не в честь знаменитого композитора, как можно подумать, в честь его
однофальмильца – художника Джовани Беллини. Розовый цвет коктейля напомнил Каприане картины этого величайшего итальянского мастера эпохи Возрождения.
Ингредиенты
Порции: –+
- Очень спелый персик 1 шт
- Ягоды малины 2 шт
- Охлаждённого просекко 120 грамм
- Сиропа гренадин по желанию 10 мл
Шаги
-
Персик окуните в кипящую воду примерно на 20 сек., обдайте ледяной водой, очистите от кожуры, удалите косточку и разрежьте мякоть на части. - Протрите персик через сито вместе с ягодами малины прямо в высокий бокал для шампанского. Осторожно влейте очень холодное просекко и немедленно подавайте. По желанию добавьте гренадин. Получился прекрасный дамский коктейль «Беллини». Просто и вкусно.
- Полезно знать: Малина растёт по всему миру. Её разновидность всегда мельче и менее сладкая, зато не пример ароматнее. Малина бывает не только привычного нам красного цвета, но и розового, жёлтого и даже чёрного. Самый известный сорт чёрной малины – кумберленд.
Мы осмелились и решили вам предложить приготовить киви-чай.
