Это традиционное швейцарское блюдо непременно понравится гостям. Если не удастся найти подходящий круглый хлеб, подавайте в кастрюле с толстым дном.
Ингредиенты
Порции: –+
- Для фондю:
- Мука кукурузная 3 ст. ложки
- Белого вина 325 мл
- Чеснока (продавить через пресс) 2 зубчика
- Жирных сливок 200 мл
- Натёртого сыра грюйер 300 грамм
- Тёртого сыра чеддер 300 грамм
- Мелко нарезанные листья с 1 веточке розмарина 1 веточка
- Для подачи:
- Клубней мелкого картофеля (крупный картофель можно разрезать на 4 части) 750 грамм
- Оливкового масла 3 ст. ложки
- Большой круглый хлеб 1 шт
- Мясо ассорти
- Несколько веточек розмарина
- Маринованные корнишоны
Шаги
-
Нагрейте духовку до 200. На противне перемешайте картофель с 1 столовой ложкой оливкового масла и веточками розмарина, посолите и поперчите. Запекайте 4—45 минут. - Срезаем с хлеба верхнюю часть (оставьте в качестве крышки). Удаляем весь мякиш, оставив стенки. Мякиш наломайте на небольшие крутоны. Хлебную «спутницу» и крутоны поместите на противень, хлеб смажьте изнутри 1 столовой ложкой оливкового масла, полейте крутоны 1 столовой ложкой масла. Подсушите в духовке в течение 10-12 минут.
- В средней кастрюле соедините все ингредиенты для фондю, доведите до едва заметного кипения, помешивая венчиком, и томите на слабом огне до загустения – около 10 минут. Перелейте в хлебную «спутницу».
- Подавайте фондю в хлебе, с закуской для обмакивания – печёным картофелем, мясным ассорти и маринованными огурчиками. Просто и вкусно.
Попробуйте запеченные помидоры
