Если у вас есть коптильня, потомите ребрышки 3-4 часа, чтобы мясо стало совсем мягким. Если нет, приготовьте их на гриле.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свиных ребрышек 3 кг
- Коричневого сахара ¼ стакана
- Черного перца 1 ст. ложка
- Сушеного чеснока 1 ст. ложка
- Молотого тмина 1 ст. ложка
- Молотого имбиря 1 ст. ложка
- Соли 2 ч. ложки
- Уксус яблочный ¼ стакана
Шаги
-
Смешайте все специи с рисовым уксусом и смажьте ребрышки получившейся смесью. Оставьте мариноваться на 2 часа. - Если у вас есть коптильня, приготовьте щепу для копчения. выложите на лист фольги, сделайте в ней отверстия и готовьте ребрышки под крышкой 4-5 часов.
- Если у вас мангал, выложите ребрышки на решетку и готовьте на углях до полной прожарки. Можно установить решетку над углями и закрыть мангал фольгой, чтобы получить эффект копчения.
- Подавайте рёбрышки с салатом из свежих овощей.
Чтобы рёбрышки были ещё вкуснее, подберите себе соус по вкусу.
