Шакшука

У каждого народа есть свой способ приготовить яичный завтрак.
Знакомьтесь с ароматным арабским вариантом.

• 
  Для того чтобы ваша шакшука была нежной, томаты нужно предварительно очистить от грубой кожицы. Сделайте по центру каждого из них крестообразный надрез и опустите в кипящую воду на несколько минут. После этого достаньте и обдайте холодной или ледяной водой.
• 
  Теперь кожура легко очиститься. Порежьте томаты кубиками.
• 
  На глубокую сковородку разогрейте растительное масло и обжарьте красный перец.
• 
  Затем добавьте зелёный перец и хорошо перемешайте овощную смесь.
• 
  Теперь добавьте соль и приправы. Это может быть острый перец, куркума или любая другая приправа, которая вам по вкусу.
• 
  Добавьте на сковороду, порезанные томаты и потушите ещё 2-3 минуты.
• 
  Сделайте в овощной смеси небольшие углубления и вбейте в них по одному яйцу. Оставьте тушиться под крышкой на 5-10 минут.
• 
  Вот и готова наша ароматная и вкуснейшая шакшука, просто и вкусно.

Совет: Если вы любите, чтобы желток в яйце оставался жидким, нужно уменьшить время приготовления или тушить без крышки. Так вы сможете контролировать степень готовки яиц. У нас это заняло 5 минут, и наши желтки остались жидкими.

Рекомендуем вам обратить внимание на рецепт, оладьи со взбитой брынзой и мёдом.