Яхния (тушеная говядина)

Для приготовления Яхнии (тушеной говядины) потребуется:

• 
  Мясо моем и нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем до румяной корочки на разогретой сковороде, с растительным маслом.
  Лук нарезаем мелкими кубиками и добавляем к мясу, обжариваем еще минут 5.
• 
  Постоянно помешивая мясо всыпаем муку и тонкой струйкой вливаем вино, добавляем красный молотый перец.
• 
  Наливаем горячую воду, чтобы она покрыла мясо, положим лавровый лист и тушим 1-1,5 часа.
• 
  В конце тушения добавим мелко нарезанный лук, петрушку, чеснок и томатную пасту.Перемешиваем и тушим минут 10.

Яхния (тушеная говядина) готова. Просто и вкусно. Приятного аппетита.

Рекомендуем приготовить картофель, запеченный в духовке.