Это очень изысканное угощение! Попробуйте приготовить, и вы больше никогда не забудете это блюдо.
Ингредиенты
Порции: –+
- Филе семги 1 кг
- Укропа 100 грамм
- Соли 2 ст. ложки
- Сахара 2 ч. ложки
- Оливкового масла 200 мл
- Лимонного сока 2 ч. ложки
Шаги
-
Берём филе сёмги, моем, чистим и режем на тоненькие длинные ломтики. Укроп, веточек 8, моем и мелко нашинковываем. - Берём каждый ломтик рыбы, посыпаем солью, сахарком и укропчиком. Складываем друг на друга и ставим под груз, примерно на 24 часа.
- После суток, когда сёмга просолится, готовим соус. Для этого в блендером перемешиваем, то что осталось от укропа, масло оливковое и лимонный сок. Теперь подогреваем примерно до 60-80 градусов. Остужаем и процеживаем.
- Готовую сёмгу нарезаем, поливаем приготовленным соусом и подаём. Украшаем зеленью.
Вот и готов наш гравлакс из сёмги, просто и вкусно.
Рекомендуем приготовить яйца с начинкой.
