Что делать с большим количеством отварных яиц? Предлагаем приготовить закуску для праздничного стола: половинки белков наполните желтковым кремом с разными добавками.
Что делать.
Очистите и разрежьте на половинки 12 крупных сваренных яиц. Желтки достаньте и переложите в миску или чашу блендера (с блендером быстрее и удобнее). Смешайте с добавками до получения однородной массы.
Наполните желтковой массой кондитерский мешок с насадкой «розочка», как для украшения торта. Аккуратно наполните начинкой половинки яиц и подавайте на стол. Можно приготовить начинку заранее и хранить в холодильнике.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйца 12 шт
- Смотрите ниже
Шаги
-
«Цезарь»
Смешайте с желтками 1/2 стакана майонеза, 1/4 стакана натертого пармезана, 2 ст. л. сока лимона, 2 ст. л. дижонской горчицы и 1 зубчик измельченного чеснока. Подавайте закуску, посыпав пармезаном. -
Гуакамоле.
Очистите и разомните вилкой 1 небольшое спелое авокадо. Смешайте с 2 ст. л. майонеза, рубленой зеленью кинзы, 2 ст. л. измельченного лука шалота и 2 ст. л. сока лайма. Украсьте закуску ломтиком перца чили. -
Карри.
Смешайте с желтками 1 ст. л. порошка карри и 1/2 стакана майонеза (лучше домашнего), посолите по вкусу и наполните половинки яиц. -
Майонез + хрен.
Смешайте с желтками 1/2 ст. майонеза и 2 ст. л. готового сливочного хрена, приправьте по вкусу и выложите в половинки яиц. Разложите половинки яиц на тарелке и украсьте свежей зеленью укропа. -
Ветчина + сыр.
Смешайте с желтками 1/2 стакана майонеза. 1/2 ст. натертого острого сыра, 2 ломтиками копченой ветчины (очень мелко нарезать) и 1 ст. л. зернистой горчицы, приправьте по вкусу.
Обратите внимание на рецепт приготовления лепёшки с вегетарианской начинкой.
