Картофельные розы

Запеченные картофельные розы отлично подойдут для украшения блюда, но также они получаются очень вкусными, но убедитесь, что вы щедро приправляете. Ещё можете приготовить их заранее, охладить и снова разогреть в духовке, когда будете готовы к подаче. И ещё техника очень проста.

• 
  Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию. Щедро смажьте 12 чашек для кексов растопленным сливочным маслом, оставив остальное для корнеплода.
• 
  Внимание, картофель должен вмещается в форму.
• 
  Нарежьте примерно толщиной 1,5 мм с помощью мандолины или овощерезки.
• 
  Отбросьте концевые части, которые в основном это кожура.
• 
  Положите ломтики в миску и добавьте розмарин, соль, черный и кайенский перец.
• 
  Сбрызните оставшимся растопленным сливочным маслом.
• 
  Перемешайте руками, чтобы равномерно всё распределить, примерно 2-3 минуты, стараясь отделить все ломтики картофеля.
• 
  Натрите на терке около четверти сыра поверх картофеля.
• 
  Смешайте.
• 
  Добавьте еще сыра, снова перемешайте. Продолжайте, пока весь сыр не закончится.
• 
  Уложите в подготовленную форму ломтики картофеля неровными слоями (чтобы они напоминали лепестки цветов), начинаем большими, а заканчиваем маленькими.
• 
  Выпекайте картофельные розы в предварительно разогретой духовке, пока блюдо не станет мягким, от 45 до 60 минут, проверяем на готовность металлической шпажкой. Овощ должен быть очень мягким.
• 
  Если картофельные розы выглядят подгоревшим, но еще не готов, накройте фольгой на последних минутах выпечки.
• 
  Отделите края вилкой и выньте картофельные розы из формы на сервировочное блюдо.
• 
  Всё, можно использовать картофельные розы по назначению, приятного аппетита.

Как видите ничего сложного, но это красиво и вкусно. Также я хочу вам предложить приготовить курицу барбекю, это вкусно.

Вместо 1 столовой ложки свежего розмарина можно использовать 2 столовые ложки свежих листьев тимьяна.