Кольца кальмаров в кляре отличная закуска, которой никогда не бывает много.
Кольца кальмаров в кляре
Ингредиенты
Порций:
–
+
- Замороженных колец кальмаров,½ кг
- Яичных белка,2 шт
- Растительного масла,1 ст. ложка
- Муки,170 грамм
- Паприки,1 ч. ложка
- Растительное масло для фритюра,
- Зелень для украшения, соль.
Шаги
-
Кольцам кальмара дать оттаять при комнатной температуре, выделившуюся жидкость слить.
-
Для приготовления кляра белки слегка взбить венчиком, добавить 200 мл воды, растительное масло и всё смешать.
-
Постепенно, постоянно помешивая, всыпать муку, предварительно просеянную с паприкой, и посолить по вкусу.
-
Большое количество растительного масла разогреваем на сковороде, чтобы кальмары утонули в масле.
-
Кольца кальмаров обмакиваем в кляр со всех сторон и порциями обжариваем на сковороде до красивого золотистого цвета.
-
Порции готовых колец кальмаров выкладывать на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее растительное масло.
-
Подать на стол, украсив свежей зеленью. Можно подать острый томатный соус.
Вот и готовы замечательные кольца кальмаров в кляре, просто и вкусно.
Совет: Кляр для кальмаров советуем приготовить не простой, а на сильногазированной минеральной воды.
Совет: Замороженным кальмарам обязательно нужно дать отстоятся при комнатной температуре. Класть в воду нельзя.
Рекомендуем приготовить курицу с картошкой и сыром в духовке.
