Осторожно! Эти круассаны вызывают зависимость. А если серьезно, то это замечательная закуска к вину. Делайте круассанчики совсем небольшими — на один укус.
Ингредиенты
Порции: –+
- Любого сыра с голубой плесенью (лучше — мягкого) 100 грамм
- Слоеного теста (160 г) 1 пласт
Шаги
-
Застелите два противня кондитерским пергаментом. Сыр разомните вилкой до получения массы, которую легко можно намазывать. Если вы купили твердый сыре плесенью, добавьте к нему немного сливок. - Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник, расположите длинной стороной к себе и намажьте сыром — удобнее всего с помощью лопатки. Разрежьте лист пополам вдоль, чтобы получились две полосы.
- Каждую полосу нарежьте треугольниками (попеременно вершиной вверх и вниз) с основанием около 4 см. Из каждой полосы должно получиться около 9 штук.
- Каждый треугольник сверните, начиная с основания, концы слегка подогните, чтобы получился полумесяц. Уложите на подготовленные противни (швом вниз, чтобы не раскрутились) на некотором расстоянии друг от друга. Поставьте в холодильник на 20 мин.
- Нагрейте духовку до 190° и выпекайте круассаны 15-18 минут пока они не станут воздушными и золотистыми. Подавайте теплыми или остывшими до комнатной температуры.
Вот и готовы замечательные круассаны с голубым сыром, просто и вкусно.
Рекомендуем приготовить печенье «Мурка»
