Лепёшки с вегетарианской начинкой

Лепёшки с вегетарианской начинкой

Гастрономический туризм – это здорово! Но, не всегда по карману. Ну не могу я сейчас полететь в Мексику, а вот поесть мексиканских лепешек с вегетарианской начинкой – запросто! Хотите, поедим вместе?!

Ингредиенты
Порции: +4

Шаги
40 мин.Видео-рецептПечать
  • Лепёшки с вегетарианской начинкой
    Делаем лепёшки. Для этого очень мелко рубим сало (я беру солёное). Просеянную муку перетираем в удобной посуде с салом и солью до состояния крошек. Постепенно, перемешивая муку, вливаем горячую воду. Выкладываем тесто на разделочный коврик, присыпанный мукой, и вымешиваем.
    Лучше сразу насыпать рядом горсть муки, чтобы обсыпать ладони – так тесто не будет липнуть к рукам.
  • Лепёшки с вегетарианской начинкой
    Накроем тесто горячей влажной салфеткой, пусть постоит десять минут.
  • Лепёшки с вегетарианской начинкой
    Рис отвариваем согласно инструкции на упаковке. Мелко нарезаем лук и перец. Соединяем всё с фасолью, добавляем тёртый крупно сыр и перемешиваем.
  • Лепёшки с вегетарианской начинкой
    Очередь за соусом. Для него половину луковицы, чеснок, цедру и помидоры измельчаем с помощью блендера.
  • Лепёшки с вегетарианской начинкой
    Выкладываем в миску, добавляем тонко порезанную вторую половину луковицы и перец. Выливаем сок лимона, перемешиваем и ставим в холодильник.
  • Лепёшки с вегетарианской начинкой
    Разогреваем сковороду. Тесто делим на восемь частей. Каждую часть тонко раскатываем.
  • Лепёшки с вегетарианской начинкой
    Жарим полминуты с одной стороны и десять секунд с другой. Пока жарится одна лепёшка, раскатываем следующую. Не бойтесь, лепёшки не сгорят – вполне успеваем с ними справиться.
  • Лепёшки с вегетарианской начинкой
    На край лепёшки выкладываем начинку, сверху кладём соус, заворачиваем трубочкой.
  • Лепёшки с вегетарианской начинкой
    Трубочки укладываем в смазанную растительным маслом форму швом вниз. Смазываем оставшимся соусом, накрываем пекарской бумагой и ставим на 15 минут в разогретую до 220° духовку.
  • Лепёшки с вегетарианской начинкой
    Едим с любимым кетчупом. Со сметаной, кстати, тоже очень вкусно!




Как видите приготовить лепёшки с вегетарианской начинкой легко и получается вкусно.

Также мы хотим вам предложить приготовить рисовую запеканку с курицей и брокколи. Пальчики оближите.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Просто и вкусно
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: