Луковые корзиночки с мясной начинкой

Эта закуска напоминает глянцевые елочные шарики, не правда ли? Внутри луковых корзиночек — ароматная, пряная мясная начинка. Ее можно приготовить заранее, а остатки использовать еще раз.

• 
  Подготовьте корзиночки: у луковиц срежьте корневую часть (чтобы стояли ровно) и верхушку. Чайной ложкой аккуратно удалите сердцевину, оставив несколько наружных слоев. Сердцевину 2 луковиц мелко нарежьте, остальное можно использовать в других блюдах.
• 
  В сковороде на растительном масле обжарьте бекон и нарезанный лук 5 минут. Переложите в миску, дайте остыть.
• 
  К остывшему луку добавьте колбасный фарш, натертое яблоко, большую часть шалфея, клюкву, курагу, яйцо, хлебные крошки, посолите и поперчите.
• 
  Наполните луковые корзиночки начинкой, заполняя их полностью.
• 
  Нагрейте духовку до 190°. Луковицы разместите на противне, смажьте тонким слоем растительного масла и запекайте 30-35 минут — до подрумянивания стенок и полного прогревания начинки. Посыпьте оставшимся шалфеем.
• 
  Вот и готовы вкуснейшие луковые корзиночки с мясной начинкой, просто и вкусно.

Совет. В качестве корзиночек можно использовать некрупные помидоры, шляпки шампиньонов, готовые тарталетки.

Рекомендуем приготовить картофельную запеканку с мясом.