Мини-оладьи с красной рыбой

Мини-оладьи с красной рыбой.

Мини-оладушки, сметана с ароматом лимона и ломтики нежной малосольной рыбки…

Ингредиенты
Порций: +
  • Сметаны,400 грамм
  • Молока,150 грамм
  • Средних яйца (отделить белки от желтка),2 шт
  • Гречневой муки,75 грамм
  • Пшеничной муки,125 грамм
  • Ссухих быстродействующих дрожжей,1 ч. ложка
  • Сливочного масла,25 грамм
  • Нарезанной ломтиками копченой или соленой красной рыбы,250 грамм
  • Мелко натертая цедра 1 лимона, 
  • Зелень для украшения 
Шаги
2 час. 5 мин. Видео-рецепт Печать
  • Для теста: смешайте 125 г сметаны с теплым молоком и яичными желтками. Отдельно смешиваются оба вида муки и сухие дрожжи. Влейте молочную смесь в мучную, тщательно перемешайте, накройте и оставьте подходить на один час.

  • Взбейте яичные белки до средних пиков, добавьте в тесто и дайте ему снова подойти.

  • В большой сковороде растопите немного масла. Выкладывая тесто столовой ложкой на сковороду, пожарьте небольшие оладьи.

  • Смешайте оставшуюся сметану с лимонной цедрой, посолите и поперчите. Смажьте оладьи сметанным соусом, сверху выложите ломтики рыбы и украсьте зеленью.


Вот и готовы мини-оладьи с красной рыбой, просто и вкусно.

Рекомендуем приготовить лепёшки с вегетарианской начинкой

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Просто и вкусно
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.