Мясной рулет с яйцом

Очень вкусное блюдо – это мясной рулет с яйцом. Удивите гостей вкусным, красивым рулетом.

• 
  Лук очистите, натрите на тёрке. Соедините его с фаршем, добавьте яйца, соль, перец, специи, тщательно вымесите.
• 
  Для начинки отварите вкрутую 3 яйца, остудите и очистите.
  Отварите картофель и морковь в кожуре, остудите и очистите.
• 
  Болгарский перец очистите от семян и нарежьте на четвертинки. Обжарьте перец на разогретом растительном масле (5 минут), затем снимите кожицу, мякоть нарежьте на узкие полоски. Сыр натрите на крупной тёрке.
• 
  На столе разложите большой кусок пищевой плёнки, сверху распределите фарш толстым слоем, придав форму прямоугольника. Отступив 3 см от края фарша, разложите на нём полоски моркови и картофеля, кусочки перца.
• 
  Сверху одно за другим выложите целые варёные яйца. Посыпьте половиной тёртого сыра. С помощью плёнки сверните фарш в рулет.
• 
  Переложите рулет на противень, выстланный фольгой, удалите плёнку. Смажьте сверху сметанной и поставьте в разогретую до 220 духовку на 45 минут. Затем выньте, посыпьте оставшемся сыром и запекайте ещё 10 минут – до расплавления сыра.
• 
  Готовность проверьте шпажкой, проткнув рулет. Если сок светлый – рулет готов, если розовый – запекайте ещё.
  Подавайте блюдо горячим или холодным.

У нас получился замечательный мясной рулет с яйцом, просто и вкусно.
Советуем приготовить рулет из баранины.