Омлет по-французски

Французская кухня славится, как самая изысканная в мире. Французы способны приготовить сложные блюда, из простых и доступных ингредиентов. На развитие современной кулинарии во многом повлияла Франция. Омлет по-французски готовят в разных частях мира. Однако впервые популярное блюдо приготовили в этой стране. Узнаем, особенности приготовления этого блюда.

• 
  Куриные яйца тщательно взбиваются с солью и специями до образования пены.
• 
  На разогретую сковородку кладётся сливочное масло и растапливается.
• 
  Взбитые яйца выливаются на сковородку, когда масло перестанет пениться. Готовится омлет на маленьком огне. Сковородка обязательно накрывается крышкой.
• 
  Зелёный лук измельчают ножом. Помимо лука можно добавить и другую зелень.
• 
  Твёрдый сыр натирают на тёрке.
  Когда низ омлета приобретёт золотистый цвет, наверх высыпают зелень и натёртый сыр. Затем омлет заворачивают с помощью лопатки, так, чтобы одна половина накрыла другую. Готовить остаётся 2-3 минуты.
• 
  Омлет по-французски получился с золотой корочкой, воздушный и нежный. Сыр внутри расплавился, разрезая омлет видно, как он тянется. Подаётся блюдо горячем, вместе со свежей зеленью и овощами.

Как видите, приготовить это блюдо несложно, а результат вас и ваших близких обязательно порадует. Мы также хотим вам предложить рецепт приготовления яичницы с помидорами и луком. Пальчики оближите.