Пибимпап

Это корейское блюдо часто готовят, чтобы использовать остатки.

• 
  Отварите 300 грамм белого риса. Смешайте 500 грамм говяжьего фарша, 2 ст. л. соевого соуса, 3 ст. л. белого винного уксуса, 1 ст. л. коричневого сахара, 2 измельченные дольки чеснока, посолите и поперчите.
• 
  В большой сковороде на 1 ст. л. кунжутного масла обжарьте 5-6 минут нарезанные тонкими брусочками 2 моркови и кабачок до полуготовности (можно не смешивать их в сковороде). Переложите на тарелку.
• 
  Добавьте в сковороду еще 1 ст. л. масла и обжарьте 150 грамм проростков фасоли и 100 грамм нарезанных пластинками грибов (фасоль и грибы можно не смешивать) 2-3 минуты, переложите в тарелку к овощам.
• 
  В сковороду выложите фарш и обжарьте до румяной корочки. В несколько заходов добавьте 125 г шпината и готовьте, пока листья не обмякнут. Разложите рис по 4 порционным тарелкам сверху в каждую выложите фарш, овощи и одно поджаренное яйцо. Посыпьте кунжутом.
• 
  Для соуса: смешайте 1 ст. л. кунжутного масла, 1 ст. л. коричневого сахара, 2 ч. л. белого винного уксуса и 2 ст. л. пасты кочхуджан или сладкого соуса чили, подавайте к пибимпапу.

Рекомендуем приготовить яичницу с помидорами и луком.