Поркетта

Поркетта

Поркетта это завёрнутая в бекон свиная вырезка с великолепным вкусом удивительно сочная и нежная.

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 289 ккал
Белки: 33.6 г
Жиры: 15.4 г
Углеводы: 2.5 г

Шаги
1 час. 50 мин.Видео-рецептПечать
  • Поркетта
    Измельчите семена фенхеля в ступке с пестиком в течение 1 минуты.
  • Поркетта
    Добавьте чеснок.
  • Поркетта
    Потом шалфей, перец, розмарин, соль, красный перец и лимонную цедру.
  • Поркетта
    Растирайте в густую пасту 2-3 минуты.
  • Поркетта
    Добавьте оливковое масло и растирайте до тех пор, пока всё хорошо не перемешается и не соединится.
  • Поркетта
    Берём вырезку и делаем надрез посередине на 3/4 всей длины, оставляя по сторонам по 2,5 см.
  • Поркетта
    Выкладываем одну столовую ложку приготовленной смеси вразрез, распределяем.
  • Поркетта
    Оставшийся равномерно распределяем по всему куску.
  • Поркетта
    Оберните беконом, стараясь сделать соединение внизу.
  • Поркетта
    Заверните в полиэтиленовую плёнку и поставьте в холодильник на 1 час.
  • Поркетта
    Разогрейте духовку до 230 градусов по Цельсию. Застелите противень с алюминиевой фольгой.
  • Поркетта
    Поркетта размещается посередине.
  • Поркетта
    Готовится поркетта в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока термометр мгновенного считывания, вставленный в центр, не зарегистрирует 57 градусов по Цельсию, около 25 минут.
  • Поркетта
    Дайте отдохнуть в течение 10 минут, а внутренняя температура в это время поднимется до 60-63 градуса по Цельсию.
  • Поркетта
    Придаём поркетте красивый внешний вид, для этого кулинарной газовой горелкой немного палим.
  • Поркетта
    Поркетта нарезается на порционные кусочки и подаём с вашим любимым гарниром. Приятного аппетита.




Вот поркетта и приготовлена, если вы сделали по рецепту, то должно получиться очень вкусно. Также я хочу вам предложить сделать курицу по-гречески, это вкусно.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Просто и вкусно
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: