Курица по-гречески

Курица по-гречески, секрет заключается в очень мощном маринаде и «обжаривании» его медленно на гриле. Попробуйте и уже никогда не откажитесь от этого способа приготовления.

• 
  В миску для смешивания кладём очень мелко измельчённый чеснок.
• 
  Далее орегано.
• 
  Потом два вида перца, масло, сок и уксус.
• 
  Всё хорошо перемешиваем.
• 
  Сделайте два надреза на стороне кожи в области бедра и один в нижней области. Это поможет лучше настоять кусочкам в маринаде и позволит быстрее приготовить на гриле.
• 
  Повторите с каждым окорочком.
• 
  Приправьте щедро солью обе стороны курицы.
• 
  Положите птицу в закрывающийся пакет и залейте маринадом и хорошо перемешайте.
• 
  Положите в кастрюлю, накройте и поместите в холодильник от 4 до 12 часов.
• 
  Переложите на выстланную бумажным полотенцем противень, чтобы немного слить воду.
• 
  Поместите четвертинки лап на гриль кожей вниз (избегайте интенсивного прямого тепла, чтобы курица готовилась равномерно, и кожа не горела). Готовим 6 или 7 минут.
• 
  Переверните и жарьте ещё столько же.
• 
  Продолжайте готовить и переворачивать, пока внутренняя температура не достигнет 74 градуса по Цельсию, ещё 8-10 минут.
• 
  По завершении курица по-гречески подавайте с дольками лимона. Приятного аппетита.

Курица по-гречески готова, надеюсь, что результат вам очень понравится. Также я хочу вам предложить рецепт приготовления макарон с сыром в духовке, это вкусно.

Курица по-гречески настолько ароматно, что вам действительно не нужен соус, но если вы хотите, то можно просто выжать немного лимона в какой-нибудь приятный густой греческий йогурт, приправьте его острым соусом, и у вас получится идеальная приправа.