Пряные баклажаны, запечённые с моцареллой

Пряные баклажаны, запечённые с моцареллой.

Идеальный обед без мяса. Блюдо получается очень сытным, ароматным и ярким. Украсьте его перед подачей свежим базиликом.

Ингредиенты
Порции: +2
  • Средних баклажанов 2 шт
  • Нарезанных томатов в собственном соку 400 грамм
  • Чеснока 3 зубчика
  • Небольшая луковица 1 шт
  • Моцареллы 150 грамм
  • Сахара 1 ст. ложка
  • Сушеного базилика 1/4 ч. ложки
  • Паприки 1/8 ч. ложки
  • Щепотка мускатного ореха 1 щепотка
  • Оливковое масло  
  • Соль и перец по вкусу  



Шаги
48 мин.Видео-рецептПечать
  • Пряные баклажаны, запечённые с моцареллой.
    Баклажаны нарежьте кольцами, разложите на столе, посыпьте солью и оставьте на 20-30 мин., затем промокните выделившуюся влагу бумажным полотенцем.
  • Пряные баклажаны, запечённые с моцареллой.
    Разогрейте сковороду и обжарьте баклажаны на небольшом количестве оливкового масла по 1 мин. с каждой стороны. Обжаренные баклажаны переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
  • Пряные баклажаны, запечённые с моцареллой.
    Разогрейте духовку до 180°С.
  • Пряные баклажаны, запечённые с моцареллой.
    Для соуса: мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте на небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета, добавьте сахар, хорошо перемешайте. Выложите в сковороду томаты, базилик, паприку, мускатный орех соль и перец по вкусу, перемешайте и потушите соус еще 1-2 мин.
  • Пряные баклажаны, запечённые с моцареллой.
    Моцареллу нарежьте кружками или натрите на терке. В форму для выпечки выложите баклажаны, поверх распределите соус и разложите кусочки моцареллы.
  • Пряные баклажаны, запечённые с моцареллой.
    Запекайте баклажаны с соусом 15-20 минут, пока моцарелла не подрумянится.

Вот мы и приготовили пряные баклажаны, запечённые с моцареллой, просто и вкусно. Рекомендуем обратить ваше внимание на рецепт приготовления запечённого рагу из баклажанов с красным луком и сыром.



Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Просто и вкусно
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: