Роллы «Калифорния»

Как не удивительно, но ролл «Калифорния» был придуман создан в США в начале 70-х годов. И только в конце 80-х стал известен в Японии.

• 
  Мясо краба и огурец нарезаем длинными брусочками. Лист нори раскладываем на бамбуковой циновке. Распределяем сваренный и подсоленный рис равномерным слоем, оставив небольшую полосу на дальнем крае незаполненной.
• 
  Аккуратно переворачиваем нори, чтобы рис оказался снизу. Смазываем лист нори майонезом и немного васаби. Вдоль одного края выкладыааем мясо краба и огурец.
• 
  Приподнимаем ближний край коврика большими пальцами, придерживая начинку, загибать коврик нужно вверх и вперёд, сделав полный оборот. Ковриком уплотняем ролл и придаём ему форму. Лишнюю полоску нори можно отрезать.
• 
  Достаём рулет из циновки, обсыпаем с трёх сторон кунжутом, а сверху — мелкой икрой. Разрезаем рулет на 6 частей.
  Подаём роллы с васаби, имбирём и соевым соусом.

Совет: Когда распределяешь рис поверх листа нори, нужно периодически смачивать руки в воде, чтобы рис не прилипал к ладоням.

Хотим предложить вам рецепт приготовления спринг-ролла, это очень вкусно.