Этот рулет из говядины вы съедите в первую очередь, а потом ещё будете долго его нахваливать. Он действительно очень вкусный, попробуйте его приготовить и сами убедитесь.
Ингредиенты
Порции: –+
- Говяжьей мякоти 800 грамм
- По пол чайной ложки тимьяна и душицы 1 ч. ложка
- Красного сухого вина 150 мл
- Морковь 1 шт
- Чеснока 2 зубчика
- Растительного масла 5 ст. ложки
- Помидор 1 шт
- Пучок петрушки 1 пучок
- Перец, соль
Шаги
-
Мясо вымыть, затем разрезать так, чтобы получился пласт, и хорошо отбить. Посыпать тимьяном и душицей. Поперчите, полить вином и оставьте в холоде на 3 часа. -
Для начинки морковку натереть на крупной тёрке. Лук и чеснок порубить. Пожарить всё вместе на масле. -
Помидор нарезать мелкими кубиками, петрушку порубить. Добавить к жаренным овощам. Посолить, поперчить и держать на маленьком огне 10 минут. Дать остыть. -
По пласту мяса распределить приготовленную начинку, свернуть рулетом, обмотать кулинарной нитью. -
Обжарить на масле со всех сторон до подрумянивания. Рулет положить в форму, влить немного воды. Запекать примерно один час в духовке при 200, периодически поливая мясо жидкостью от жарения.
Вот и готов наш прекрасный и вкусный рулет из говядины. Просто и вкусно.
Рекомендуем обратить внимание на рецепт приготовления, кальмары в сметанном соусе с луком.
