Жареные каштаны считаются деликатесом, но для запекания подходят только свежие, недавно собранные экземпляры. Сколько жарить каштаны на сковороде, зависит от размера плодов. Для термической обработки может быть использована духовка, гриль и т.д. В микроволновке этот орех готовить не стоит, т.к. он может лопаться, подскакивать, повреждая стенки прибора. Приготавливать впрок этот продукт нельзя, т.к. даже после короткого периода хранения он станет безвкусным. Есть некоторые тонкости жарки блюда, которые обязательно стоит учитывать, чтобы максимально раскрыть вкус такого продукта, как каштан.
Сколько жарить каштаны на сковороде
В домашних условиях чаще всего жарят эти орехи на сковороде. Это наиболее простой способ приготовления блюда. Сколько жарить каштан на сковороде, зависит от объема порции и размера плодов. В среднем нужно готовить эти орехи 20-25 минут. Для приготовления блюда по этому рецепту потребуются:
- каштаны – 500 г;
- соль – 1 ч. л.;
- перец – ¼ ч. л.;
- масло – 3 ст. л.
Этапы:
- Орехи нужно опустить в воду на 15-20 минут. Если каштан крупный, время замачивания увеличивают до 30-45 минут.
- На наиболее плоской стороне сделать крестообразный глубокий надрез острым ножом. Это требуется для выхода пара во время жарки и недопущения произвольного разрыва плотной кожуры.
- Плоды стоит промокнуть бумажным полотенцем для устранения лишней жидкости и притрусить смесью соли и перца.
- Сковорода должна быть хорошо промазана маслом. Орехи нужно выкладывать на холодную сковороду.
- Орехи требуется жарить под закрытой крышкой на небольшом огне. Время от времени стоит встряхивать продукт.
Примерно через 25-30 минут термической обработки выкладывают плоды со сковороды на бумажное полотенце, чтобы устранить с продукта лишний жир. Употреблять блюдо можно только после того, как они немного остынет. При желании при готовке можно добавлять кардамон, куркуму, шалфей, анис, карри, орегано, розмарин, имбирь, корицу и другие специи. Это придаст пикантный привкус.
Хочу познакомить вас с интересным рецептом, десерт из пшена и хурмы, сторонники правильного питания по достоинству оценят.
Сколько жарить в духовке
Отдельно следует рассмотреть, сколько нужно запекать каштаны в духовке. Процесс приготовления не сложнее, чем на сковородке. Чтобы правильно пожарить плоды в духовке, необходимо подготовить следующие ингредиенты:
- каштан – 500 г;
- масло – 3 ст.л.;
- соль – по вкусу.
Этапы:
- Плоды требуется залить водой и оставить на 15 -20 минут для вымачивания.
- На нижней плоской стороне каждого ореха необходимо сделать крестообразный надрез.
- Противень смазывают растительным маслом и выстилают пергаментной бумагой.
- На противень требуется выложить подготовленные орехи, а затем приправить их солью.
- Противень помещают в духовку, разогретую до 200°C
- Блюдо необходимо готовить 30 минут.
Готовое блюдо нужно переместить бумажную салфетку. Когда орехи немного остынут, с них следует счистить огрубевшую кожуру. При приготовлении в духовке она часто сильно пересыхает, поэтому ее не всегда легко счистить. Если кожица отделяется плохо, орехи стоит на 1 минуту залить кипятком. Затем их вынимают из воды и после остывания до комнатной температуры, удаляют кожицу.
Как жарить каштаны. Каштаны в духовке. Как жарить каштаны дома. Каштаны рецепт.
