Сколько жарить морковь

Сочная и полезная морковь в жареном виде может стать прекрасным гарниром ко многим блюдам, учитывая, что и готовится она легко и быстро. Для приготовления такого блюда необходимо предварительно ознакомиться с рекомендациями, сколько жарить морковь на сковороде и как именно это делать.

Жареная морковка может быть и самостоятельным горячим блюдом, и заправкой для супа, и частью овощного рагу. При жарке на сковороде морковь получается карамелизованной и сладковатой – очень вкусной!

На заметку. Морковка отлично сочетается с грибами, лимонной цедрой, орехами, оливками и медом.

Сколько жарить морковь на сковороде

Для того чтобы пожарить вкусную морковь, понадобится сковорода и растительное масло. А также несколько дополнительных ингредиентов по желанию. Это:

• лук;
• чеснок, который придаст блюду аппетитный аромат;
• томатная паста, которая сделает морковь сочнее и «ярче» (ее можно заменить натуральным томатным соком или свежими помидорами без кожицы);
• соль, черный перец, сельдерей, мускатный орех, тимьян, зелень.

Сколько времени будет жариться морковка? Минут 10-15, не больше. Точное время зависит от того, как она будет нарезана и для каких целей готовится. В среднем, морковь надо жарить, помешивая, 10 минут до ее размягчения и приобретения румяного оттенка.

Как правильно жарить морковку:

1. Корнеплод нужно тщательно помыть в холодной воде, затем очистить от кожуры и всех повреждений.
2. Теперь морковка натирается на терке либо режется небольшими брусочками.
3. Сковородка ставится на сильный огонь и разогревается с подсолнечным маслом.
4. Когда масло раскалится, можно выкладывать морковь, равномерно распределяя ее.
5. Готовится жареный гарнир до размягчения. Помешивать нужно только деревянной лопаткой, чтобы ничего не пригорело.
6. Затем добавляются специи и зелень.

Для некоторых рецептов морковь тушится под крышкой. Ее также нужно обжаривать, постоянно помешивая, только готовится она в таком случае на среднем огне.

Рецепт жареной морковки с луком и томатной заправкой

Рецепт прекрасного дополнения к макаронам, рису и отварному картофелю.
Необходимые ингредиенты:

• 
  Корнеплод моется, очищается и крупно натирается на терке.
• 
  Затем заготовка выкладывается на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжаривается 10 минут без крышки.
• 
  Луковица очищается и шинкуется кубиком
• 
  Добавляется к морковке. Все вместе жарится еще 10 мин
• 
  Огонь убавляется до среднего, добавляются томатная паста и специи. На этом этапе добавляется также сухая или свежая зелень.
• 
  Все перемешивается и жарится еще около 5-7 мин.

Общее время приготовления: 30-35 мин.

Рекомендую рецепт, рольмопсы из сельди с луком и морковью, это очень вкусно и готовится просто.