Тушеная говядина с баклажанами

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления тушеной говядины с баклажанами. Порадуйте себя и своих близких вкусным блюдом.

• 
  Мясо и баклажан нарежьте кубиком 3×3 см. Чеснок раздавите и очистите. Лук и морковь очистите, лук нарежьте полукольцами, морковь — кубиком 5×5 мм. Томаты в собственном соку разомните вилкой.
• 
  Разогрейте в сковороде 2 ст. л. масла и обжарьте мясо на сильном огне, помешивая, в течение 1 мин.
• 
  В сковороду к мясу добавьте морковь, лук и баклажан, посолите и жарьте, помешивая, на среднем огне 4 мин. Добавьте фасоль, чеснок, томаты, орегано, влейте 150 мл воды, перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне в течение 12 мин., посолите и поперчите по вкусу.
• 
  Укроп нарубите мелко вместе со стеблями (оставьте пару веточек для украшения), добавьте в сковороду, перемешайте и тушите еще 1 мин. Разложите мясо с фасолью и овощами по тарелкам и подавайте, украсив зеленью укропа.

Вот у нас и получилась тушеная говядина с баклажанами, просто и вкусно.

Рекомендуем приготовить рисовую запеканку с курицей и брокколи.