Тыквенные клёцки

Мы уверены, что именно так скажете вы, когда приготовите и отведаете тыквенные клёцки.
Ведь это не просто вкусно, а очень вкусно!

• 
  Готовим пюре: режем тыкву на куски и запекаем в духовке при 200 градусов от получаса до часа, пока она не станет мягкой. Остужаем, очищаем от кожуры, перетираем в блендере.
• 
  В перетёртую тыкву добавляем яичко, муку, натёртый на мелкой тёрке сырок, мускатный орех, перемешиваем. Не забываем посолить и поперчить.
• 
  Приготовленное тесто ставим в холодное место на пол часа. Припыливаем руки и рабочую поверхность мукой. Раскатываем тесто на 5 колбасок, режем каждую на кусочки. Приминаем их вилкой и продавливаем бороздки.
• 
  Варим клёцки в кипящей воде, не забываем посолить. Когда всплывут – достаём шумовкой.
• 
  Растапливаем на сковороде сливочное масло, добавляем прованские травы и кладём клёцки, чтобы прогрелись в ароматной смеси. Выкладываем на тарелку, подаём, посыпаем тёртым сыром.

Получились просто вкуснейшие тыквенные клёцки, просто и вкусно.

Обратите внимание на этот рецепт, тушеная говядина с молодым картофелем.