Запечённая брюссельская капуста

Как приготовить запечённую брюссельскую капусту, казалось бы, что тут сложного, укладывай в духовку и готовь. Но есть маленькие нюансы, о которых я обязательно расскажу. Если раньше вы не любили этот овощ, то теперь полюбите. Этот классический гарнир станет прекрасным дополнением к любому блюду.

• 
  Разогрейте духовку до 230 градусов по Цельсию.
• 
  Наполните большую кастрюлю водой и на сильном огне доведите до кипения, солим.
• 
  У капусты отрезаем кочерыжку.
• 
  Разрезаем пополам.
• 
  На каждой половике делаем надрез, как на фото.
• 
  У лука отрезаем верхнюю часть.
• 
  Корешки оставляем.
• 
  Положите капусту в кипящую воду и варите в течение 2 минут.
• 
  Выньте и переложите в ледяную воду для охлаждения, чтобы остановить процесс варки. Слейте лишнюю воду и промокните салфеткой.
• 
  Положите лук в кипящую воду и варите почти до готовности, около 10 минут. Перекалываем в холодную воду, сливаем и убираем лишнюю влагу. Очищаем от лишнего мусора.
• 
  Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне.
• 
  Добавьте отваренные овощи, перемешайте со сливочным маслом. Добавьте соль и чёрный перец, готовьте в течение 2 минут.
• 
  Перекладываем в разогретую духовку и запекаем до золотистого цвета, примерно 15-20 минут.
• 
  Всё, запечённая брюссельская капуста готова. Подавать можно как самостоятельное блюдо, но и в качестве гарнира. Не забываем украсить дольками лимона.

Как приготовить запечённую брюссельскую капусту я надеюсь, вы усвоили. Но, к дополнению к запечённым овощам можно сделать котлеты с куриным филе, это вкусно и полезно. Тем более что процесс приготовления просто и продукты понадобятся самые обыкновенные (фарш свиной, куриное мясо, отваренный рис, яйцо).