Тосты с креветками

Смешайте, намажьте, обжарьте и подавайте тосты с креветками к столу. Эта вкусная закуска удивит вас и, возможно, станет центральным элементом вашего шведского стола на вечеринки. Множество специй придадут удивительный вкус. У вас могут возникнуть сложности с некими ингредиентами, конечно, вы можете их упустить, но лучше, если вы всё сделаете по рецепту.

• 
  Берём кухонный комбайн.
• 
  Кладём креветки.
• 
  Добавляем водяные каштаны, предварительно нарезаем кубиками, у вас должно получиться примерно четверть стакана.
• 
  Далее нашинкованная кинза в количестве 1/4 стакана.
• 
  Зелёного лука, по объёму чуть больше, чем кинзы.
• 
  По одной столовой ложки натёртого имбиря и чеснока.
• 
  Филе анчоуса, кунжутное масло, рыбный соус, соевый соус, яичный белок, сахар, паприку, чили и соль, в количестве как в ингредиентах.
• 
  Нажимайте несколько раз (пульсируйте), останавливайте и соскребайте вниз чаши.
• 
  Продолжайте обрабатывать, пока смесь хорошо не смешается и не достигнет консистенции пасты, 1 или 2 минуты.
• 
  Переложите в миску, накройте полиэтиленовой плёнкой и поставьте в холодильник, чтобы ароматы смешались, примерно на 1 час.
• 
  Очень легко поджарить ломтики хлеба.
• 
  Обрезать корочки с хлеба.
• 
  Намажьте пасту на хлеб такой же толщины, как и сам хлеб.
• 
  Разрежьте ломтики пополам, а затем по диагонали на ромбики. Посыпать кунжутом.
• 
  Поставьте сковороду на средний огонь, влейте около 12 мм растительного масла.
• 
  Когда масло нагреется, положите в него ломтики хлеба, пастой вниз.
• 
  Жарьте до хрустящей корочки, 2-3 минуты с каждой стороны.
• 
  Переложите тосты с креветками на тарелку, выстланную бумажным полотенцем.
• 
  Подавать тосты с креветками горячим или тёплым, украсив дополнительным нарезанным зелёным луком.

Вот и готовы тосты с креветками, конечно, пришлось повозиться с ингредиентами, но оно того стоит. А также рекомендую вам приготовить полуфреддо, это вкусно.