Лимонный поссет

В шекспировском Гамлете поссет был сладким пряным напитком, который использовали, чтобы отравить кого-то. С тех пор прошло много времени, и он превратился из напитка в десерт. Представляю вашему вниманию лимонный поссет, с имбирными пряниками. Но можно вместо лимона использовать лайм и любые хрустящие печенья, которые вам нравятся. Пробуйте, экспериментируйте, главное, вы должны понять сам процесс, а дальше дело за вами и так лимонный поссет, поехали.

• 
  Измельчаем имбирный пряник в мелкую крошку, это можно сделать вручную или с помощью блендера или пропустить через мясорубку.
• 
  Растапливаем сливочное масло и выливаем в миску с крошкой. Всё тщательно перемешиваем, пока смесь всё не увлажнится.
• 
  Раскладываем в четыре, заранее приготовленные стаканы или в другую удобную для вас посуду.
• 
  Приминаем всё толкушкой или чем-то удобным для вас. Остудите до твёрдости в холодильнике.
• 
  Натираем на тёрке цедру лимона, чтобы получилась с горкой одна столовая ложка цедры.
• 
  Выжимаем лимоны, у вас должно получиться примерно 1/4 стакана сока.
• 
  Наливаем жирные сливки в большую кастрюлю с толстым дном.
• 
  Добавляем сахар и ставим на средний огонь. Перемешиваем и доводим до кипения.
• 
  Уменьшаем огонь до умеренного кипения, помешивая варим ровно 9 минут. Смотреть, чтобы не выкипело.
• 
  Снимаем с плиты, добавляем цедру и сок, всё хорошо перемешиваем. Даём отдохнуть 10 минут.
• 
  Процеживаем через мелкое сито.
• 
  Поровну разливаем по стаканам.
• 
  Оставляем лимонный поссет охлаждаться в холодильнике на ночь или часа на четыре минимум.
• 
  Украшаем взбитыми сливками и гранатом, или любыми сезонными фруктами.
• 
  Лимонный поссет готов, подавайте к столу.

Лимонный поссет – это отличный и вкусный десерт и готовится легко. Но, сегодня я хочу, чтобы попробовали приготовить яблоки, запечённые с творогом. Вы будете довольны результатом.