Для рассольника потребуется:
Ингредиенты
Порции: –+
- Мясо 400-500 грамм
- Перловая крупа 1 горсть
- Картофель 3-4 шт
- Средняя морковь 1 шт
- Луковица 1 шт
- Соленые огурцы 200 грамм
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Рассола от огурцов 1 стакан
- Соль и перец, зелень по вкусу
Шаги
-
Мясо отвариваем до готовности. Засыпаем промытую перловку,варим минут 30.
Картофель нарезаем кубиками, добавляем к перловке, варим минут 7-10. - Соленые огурцы порежем кубиками и слегка потушим.
Морковь трем на терке, лук измельчаем. Обжариваем морковь с луком, с добавлением томатной пасты. - К картофелю и перловке закладываем огурцы, а затем поджарку. Заливаем рассол от огурцов, солим, перчим по вкусу, добавляем лавровый лист, зелень.
Рассольник подаем со сметаной. Просто и вкусно. Приятного аппетита.
Рекомендуем приготовить свекольный суп-пюре.
