Суп гороховый с копченым окорочком

Когда варится суп с копченым окорочком, ароматы по квартире доносятся весьма манящие. А если добавить домашние сухарики, то обед удастся на отлично.

• 
  Горох промываем, заливаем холодной водой и оставляем часа на 2. Затем воду сливаем, наливаем свежую и ставим вариться. Как только закипело, убавляем огонь, снимаем пену, солим.
• 
  Картофель нарезаем кубиками, окорочок на кусочки.
  Минут через 40 добавляем к гороху картофель и мясо. Варим до готовности картофеля
• 
  Морковь трем на терке, лук и чеснок мелко нарезаем и поджариваем на сливочном или растительном масле, до золотистого цвета и кладем в суп.
• 
  Зелень мелко нарезаем и добавляем в кастрюлю. Пробуем на соль, если надо подсолим, огонь выключаем.

Гороховый суп с копченым окорочком готов. Просто и вкусно.
Приятного аппетита.

Если Вам по нраву легкие супчики, то рисовый суп, Вам придется по вкусу.