Суп из гречки

Для приготовления супа из гречки потребуется:

• 
  Варим из мяса бульон, достаем мясо, нарезаем на кусочки, отправляем обратно в бульон.
  Картофель нарезаем кубиками, лук измельчаем, морковь трем на крупной терке.
• 
  В бульон опускаем картофель, когда закипит, закладываем промытую гречку ( гречку можно предварительно прокалить на сковороде). Варим еще минут 10.
• 
  Пока варится греча делаем поджарку: на разогретой сковороде, с растительным маслом, обжариваем лук, добавляем морковь, продолжаем обжаривать минут 5-7 и закладываем в кастрюлю.
• 
  Добавляем приправы, лавровый лист, солим и перчим по вкусу. Даем настоятся минут 20. При подаче в тарелку добавляем мелко нарезанную зелень.

Суп из гречки готов. Просто и вкусно. Приятного аппетита.

Рекомендуем приготовить томатный крем-суп с сырным печеньем.