Звездную роль в этом сытном и полезном супе играют овощи, но блюдо тем не менее получается
очень сытным!
Ингредиенты
Порции: –+
- Овощного или куриного бульона 3 стакана
- 3 банки по 425 грамм консервированной черной или красной фасоли 1300 грамм
- Замороженной кукурузы 1 стакан
- Оливкового масла 2 ст. ложки
- Средние моркови (нарезать кольцами) 2 шт
- Сельдерея (нарезать) 2 стебля
- Средняя луковица (мелко порубить) 1 шт
- Томатной пасты ¼ стакана
- Чеснока (измельчить в прессе) 3 зубчика
- Молотой зиры 1.5 ч. ложки
- Авокадо и зелень кинзы для подачи 1 шт
Шаги
-
В сковороде диаметром 30 см разогрейте на среднем огне оливковое масло и обжарьте в нем морковь, сельдерей и лук 6-8 минут, периодически помешивая. - Добавьте томатную пасту, чеснок и зиру. Подержите на огне 1-2 минуты, пока чеснок не станет золотистого цвета. Влейте пол стакана бульона, перемешайте.
- Переложите содержимое сковороды в чашу мультиварки, добавьте фасоль, кукурузу и влейте оставшийся бульон. Закройте мультиварку и готовьте в режиме «Суп» в соответствии с инструкцией. Подавайте с нарезанным авокадо и зеленью кинзы.
Вот и готов наш вкуснейший фасолевый суп с овощами в мультиварке, просто и вкусно.
Рекомендуем приготовить суп из домашней курицы с лапшой и картошкой.
